Si le fer est un oligo-élément indispensable à notre organisme, notamment pour le transport de l’oxygène, son excès dans le sang peut être problématique. Un surplus de fer peut en effet s’accumuler dans certains organes comme le foie, le cœur ou le pancréas et générer une inflammation chronique et du stress oxydatif. Heureusement, notre alimentation et certaines habitudes de vie jouent un rôle majeur dans la régulation de nos réserves de fer. Quelques ajustements dans notre assiette et des remèdes naturels bien connus se révèlent d’une grande aide pour limiter l’absorption de ce nutriment et amener l’organisme à maintenir un juste équilibre. Nous vous présentons ici 5 solutions pour faire baisser le fer naturellement.
1. Boire du thé vert ou du café pendant les repas
C’est l’un des conseils les plus efficaces et les plus faciles à mettre en œuvre pour lutter contre l’hyperferritinémie. Le thé vert, comme le café ou même le cacao, est très riche en tanins. Ces composés végétaux ont la particularité de se lier au fer présent dans notre alimentation directement dans le tube digestif.
En formant ce complexe, ils empêchent une grande partie du fer d’être absorbée par l’intestin et de passer dans le sang. Prendre l’habitude de boire une tasse de thé vert pendant ou juste après vos repas constitue donc un excellent réflexe pour diminuer l’assimilation du fer, en particulier celui d’origine non héminique (présent dans les végétaux).
2. Miser sur les aliments riches en calcium
Le calcium et le fer sont un peu en compétition dans notre organisme. Lorsque vous consommez des aliments riches en calcium simultanément que des aliments contenant du fer, le calcium prend le dessus et limite l’absorption du fer. Pour utiliser cette astuce, vous pouvez intégrer à vos repas :
- des produits laitiers comme le yaourt et le fromage blanc ;
- des fromages ;
- des eaux minérales particulièrement riches en calcium.
Associer ces aliments à vos principales sources de fer est une stratégie simple pour réduire la quantité de fer qui pénètre réellement dans votre organisme.
3. Redécouvrir le pouvoir des phytates
Généralement qualifiées d’anti-nutriments, les phytates sont des substances naturelles présentes dans de nombreux végétaux. Dans le cas d’un excès de fer, cette propriété devient un véritable atout. Comme les tanins, les phytates piègent le fer dans l’intestin afin de diminuer son absorption.
Pour bénéficier de cette action, il suffit d’augmenter votre consommation d’aliments comme les légumineuses (lentilles, pois chiches et haricots rouges), les céréales complètes et les oléagineux (noix, amandes). Intégrer régulièrement ces aliments à votre assiette contribue à modérer votre taux de fer dans le sang.
4. Agrémenter ses plats de curcuma
Le curcuma est bien plus qu’une simple épice pour la cuisine. Son principal composé actif qui est la curcumine, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Mais, il agit aussi comme un fixateur naturel. Cela signifie qu’il est capable de se lier au fer en excès circulant dans le sang, facilitant ainsi son élimination par l’organisme. Ajouter une bonne quantité de curcuma dans vos currys, vos soupes ou vos vinaigrettes permettra alors à votre corps de mieux gérer un surplus de fer.
5. Utiliser des tisanes détox pour réduire le fer
Certaines plantes sont traditionnellement reconnues pour leurs vertus dépuratives, mais également pour leur soutien à la santé du foie, un organe qui joue un rôle central dans le métabolisme du fer. Des infusions de pissenlit ou de sauge par exemple sont très indiquées pour faire baisser le fer naturellement. Ces tisanes permettent de drainer l’organisme et soutiennent les fonctions hépatiques, ce qui contribue indirectement à une meilleure régulation des réserves de fer. Une tasse par jour est une bonne habitude à prendre pour compléter les autres mesures alimentaires.
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Rédactrice experte en produits innovants pour le bien-être des enfants en situation de handicap.
